¿Todavía no conoces los muchos beneficios que tienen los higos sobre la salud? Estás en el lugar indicado, con la ayuda de nuestros expertos en nutrición te vamos a mostrar todos los beneficios para que puedas darte cuenta de que realmente son una muy buena opción.
Y es que consumir higos no solo se debe hacer por su sabor, sino por la gran cantidad de beneficios que se ofrecen.
Beneficios de los higos
Los higos son una delicia tanto por su dulzura como por sus beneficios para la salud. Originarios de Asia Menor y cultivados en la región mediterránea durante siglos, estos frutos se consideran sagrados en muchas culturas. Curiosamente, los higos no son frutas reales, sino pseudo frutas, ya que su pulpa se forma a partir del crecimiento interno de las flores. Comer higos con piel es más beneficioso, ya que esta parte contiene una buena cantidad de fibra y antioxidantes. A la hora de comprarlos, busca higos que estén maduros pero firmes, evitando los que estén blandos o arrugados. Incorporar higos frescos a tu dieta es una excelente manera de disfrutar de su sabor único mientras cuidas tu salud.
Los higos son deliciosamente dulces y tienen un ligero sabor a nuez, pero además de ser sabrosos, son buenos para tu salud. Con sólo alrededor de 63 calorías por cada 100 gramos, los higos frescos son una opción baja en calorías. También están repletos de nutrientes esenciales:
– Vitaminas B: Los higos frescos son una excelente fuente de varias vitaminas B, como B1, B2, B3, B5, B6 y B9, que son importantes para regular el metabolismo y mejorar el estado de ánimo.
– Potasio: Ayuda a reducir la presión arterial y respalda la salud del corazón.
– Vitamina E: Fortalece el sistema inmunológico.
– Vitamina K y calcio: Beneficiosos para la salud ósea.
– Hierro: Ayuda en la producción de glóbulos rojos.
Además, los higos son alcalinos y ricos en fibra, lo que mejora la digestión y puede actuar como un suave laxante natural para aliviar el estreñimiento leve. Incorporar higos frescos a tu dieta puede beneficiar tu salud en múltiples formas.
Lo ideal es disfrutar los higos frescos enteros, cáscara incluida, ya que así obtienes todas las vitaminas que se encuentran justo debajo de la piel. Simplemente lávalos con cuidado y retira el tallo antes de comerlos. Si optas por higos orgánicos, tendrás la tranquilidad de saber que no estás consumiendo residuos de pesticidas químicos, ya que estos productos se cultivan siguiendo prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
Cómo se comen los higos
Ahora vamos a mostrarte diferentes maneras de comer los higos para que puedas elegir la que más te interesa.
1- Higos con queso
Una de las mejores maneras de sacarle partido a los higos es comerlo con queso. Como leemos en https://paiarrop.es/higos-secos-y-queso-una-amistad-para-toda-la-vida, se pueden degustar con diferentes tipos de queso. Vamos a mostrarte algunas de las opciones para que puedas probarlas y así disfrutar de una combinación de sabores.
– Higos con queso de cabra: es una de las opciones más usadas porque la combinación de sabores es realmente buena. Este plato se puede incluso servir caliente, aunque muchas personas suelen tomarlo frío. Dependiendo de la temperatura, la experiencia gustativa es una u otra. Pero en ambos casos el sabor es realmente bueno.
– Higos con queso fresco: es una zona que personalmente me gusta y que se suele comer mucho en la zona de oriente próximo. Incluso si le añades un poco de miel, el sabor todavía es más interesante. Con esta combinación se pueden conseguir muchas variables.
– Higos con queso azul: dentro del rango de quesos azules podemos encontrar muchas opciones entre las que elegir. Lo importante es probar diferentes alternativas y quedarnos con la que más nos guste. Y si quieres disfrutar al máximo, te recomiendo tomarlo con vino. Un buen vino de Oporto suele encajar muy bien en este tipo de casos.
– Higos con queso curado: igual es una opción más atrevida, pero te recomiendo probarla porque seguramente encaje bien con lo que estás buscando. Un queso con una buena curación, un buen higo y unas ricas avellanas harán que la experiencia en boca sea realmente buena. Incluso hay personas que la añaden algo de jamón, pero eso ya es cuestión de gustos.
2- Comer higos frescos
Como hemos comentado un poco más arriba de este artículo, otra opción puede ser la de comer los higos frescos. En ese caso hay que comer todo el higo para disfrutar de mayores propiedades. Es verdad que la gran mayoría de personas solo comen el interior, pero la cáscara puede llegar a ser muy beneficiosa.
Es importante que sepas que la piel del higo se puede comer, lo que pasa que a todo el mundo no le termina de convencer. Pero antes de tirarla, te recomiendo probar el higo entero y ver si encaja con tus gustos la textura.
3- Higos hervidos
Otra manera de comer los higos que no suele ser muy conocida es comer higos hervidos. En este caso tenemos que poner en una olla los higos con agua y cocerlos a fuego lento. Para que te hagas a la idea, por cada 8 higos tendrás que usar medio litro de agua.
Para conseguir un plus de sabor puede ser una buena opción añadir algo de esencia. Algunas personas optan por añadir algo de vino cocinado a fuego lento. Pero también se pueden añadir especias como canela, anís estrellado u otros. Todo depende de los gustos que tengas. Y para que el sabor coja el sabor, es importante que el fuego sea lento y así conseguir mejores resultados.
Una vez que el higo escalfado está listo, lo puedes comer directamente o añadir algo como un yogur para obtener un plus de sabor.
4- Higos en postres
También son muchas las recetas de postres que cuentan con este fruto como ingrediente principal. Dependiendo de la receta, el higo puede ser la única fruta o puede ir combinado con otras frutas. Además, el propio higo queda muy bien decorando la tarta o el bollo. Realmente es un ingrediente súper interesante.
5- Higos secos
Y por supuesto, los higos también se pueden comer secos. Se pueden comer normales, al estilo de las pasas. Es una manera muy interesante de comer higo y disfrutar de su sabor y sus propiedades. Esta alternativa encaja realmente bien para disfrutar del higo fuera de la temporada.